Bu misss gibi yemeği ister ana yemek olarak yapın, isterseniz de pilavların veya makarnaların yanına yapın, tercih sizlerin. Özel akşam yemeklerinizde de tercihlerinizin arasında yer alacağından emin olabilirsiniz. Özel sosu ile lezzetine lezzet katacağınız, yemelere doyamayacağınız bu nefis yemeğin tarifini sizler için aşağıda aşamalarıyla ve fotoğraflı anlatımıyla paylaşacağım. Şimdi yemeğimizi yapmak için kollarımızı sıvayalım, Yasemin Mutfakta da buluşalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk göğüslerini marineledikten sonra fazla suyunu biraz daha bırakması için, karıştırma kabından tekrar süzgece almanızı tavsiye ediyorum.
- Tavuk eti yağsız bir et olduğu için, tavada mühürlerken yağ koymanızı öneriyorum.
- Tavuk göğsü çabuk pişen bir et olduğu için, çok kısık ateşte pişirmenizi öneriyorum.
- Domates sosumuzun içerisine eklemiş olduğum toz şeker hazırlanan sosa lezzet kattığı için tavsiye ederim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle dilimlenmiş tavuk göğsü bonfilemizi güzelce yıkıyoruz.
- Yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için süzgece alalım ve fazla suyu süzüldükten sonra etimizi marine ediyoruz.
- Karıştırma kabımıza yoğurt, kekik, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu ve sıvı yağını koyuyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz.
- Yıkamış olduğumuz tavuk göğüslerini marinelemek için kabımıza koyuyoruz ve özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Tekrar süzgece alıyoruz ve 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Tavamıza 1 tatlı kaşığı sıvı yağı koyuyoruz ve dinlendirdiğimiz tavuk göğüslerini tavamızda ilk önce arkalı önlü mühürlüyoruz.
- Diğer tarafta tenceremize yemeklik küp küp doğranmış domatesleri, salça, tuz, karabiber, tereyağı, sıvı yağı ve toz şekerimizi ekliyoruz, bir güzel karıştırıyoruz.
- Mühürlediğimiz tavuk göğüslerini hazırlamış olduğumuz domatesli sosun üzerine diziyoruz ve 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Yemeğimizin suyu tamamen çekilince tavuk göğüslerimiz miss gibi bir lezzetle pişmiş demektir.
- Yemeğimizi 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen Izgara Tadında ki Domates Soslu Tavuk Göğsü Bonfilemiz Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Böylesine enfes bir lezzette ki tavuk göğsü bonfilenizin yanına şehriyeli veya nohutlu pirinç pilavı ve fırında peynirli makarna çok iyi bir tercih seçeneğidir.
Bol köpüklü ayran ve bol yeşillikli bir salata ile de servis yapabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tavuk göğsü, tavuğun en çok protein barındıran ve en yağsız yeridir.
Beslenme düzeninde ve diyet listelerinde doktorların her zaman önermiş olduğu bir besindir.
Kalp sağlığını korur ve sindirimi kolaylaştırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliktedir.
Sağlıklı ve düzenli bir şekilde kilo vermeyi sağlar.
Tavuk göğsü sayesinde vücudumuzun B vitaminlerini sağlamak mümkündür.
Sağlıklı bir yaşam için, böylesine sağlıklı bir yemeği deneyelim, farkı görelim…
