Börek gibi yumuşak ve lezzetiyle ağızlarda muhteşem bir tat bırakacak olan, peynir, maydanoz ve dereotunun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzet şöleninin tarifi tüm yapım aşamalarıyla birlikte sizler için geliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağı
- 1 kase beyaz peynir
- 6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 6 dal dere otu (ince kıyılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (Un markaları farklılık gösterebiliyor, ununuzu kontrollü ekleyin)
Kek Kalıbını Yağlamak İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
Şefin Püf Noktaları
- Kekinizin içerisine yoğurt yerine süt de ekleyebilirsiniz ama tuzlu keklerde yoğurt kullanılması daha çok lezzet vermektedir.
- Kekinizi arzu ettiğiniz peynir çeşitlerini kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
- Peynirli keki kalıp yerine borcamda da pişirebilirsiniz ama bu tarif ölçüsü ile yaparsanız küçük borcam tercih edin, büyük borcam da yaparsanız kekiniz çok ince olur.
- Peyniriniz tuzsuzsa 1 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle beyaz peynirimizi çatal yardımıyla eziyoruz, maydanoz ve dere otumuzu ince ince doğruyoruz.
- Karıştırma kabımıza yumurtalarımızı kırıp, çırpıyoruz.
- Üzerine yoğurt ve sıvı yağını da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Ezmiş olduğumuz peyniri, maydanoz ve dere otunu da içerisine ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
- Sonrasında kontrollü olarak unumuzu ekliyoruz ve kabartma tozunu da ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
- Kek kalıbımızı tereyağı ile yağladıktan sonra, kek harcımızı döküyoruz.
- Üzerini spatula yardımıyla düzeltip, üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından çıkartıp dinlendirdiğiniz kekimizi, kalıbımızdan çıkartıp, servis tabağımıza alıyoruz. Peynirli kekimizi dilimledikten sonra servisimizi yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Yumuşacık kekiniz tuzlu bir kek olduğu için eğer kahvaltı da ikram ederseniz yanına çilek reçeli veya vişne reçeli çok yakışmaktadır. Çay saatinizde ise harika bir lezzette tatlı kurabiye ile servis yapmanız da harika olur. Tabi çok iyi demlenmiş sıcacık çayınızı da yanında unutmayalım.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Peynirli kekin içerisinde kalsiyum bulunmaktadır. Süt ürünlerinde yüksek miktarda bulunan kalsiyum peynirli kek içerisinde de yer almaktadır.
Peynir ve yoğurttan alabildiğimiz kalsiyumu peynirli kek yiyerek de alabiliyoruz.
Kalsiyum kemik sağlığı ve kemik gelişimi için son derece faydalıdır.
Peynirli kek içerisinde bulunan peynir ve yoğurttan kalsiyum almamız son derece önemli besin kaynağıdır.
Bu sebeple peynirli keki tüketmenizde kalsiyum açısından yararlı olacaktır.
