Herkese Merhaba 🤗 Bugün yapımı hem pratik hem de çok lezzetli yöresel yemek tariflerinden biri olan tavuk tiridi tarifi ile karşınızdayız!
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 tane tavuk
- tavuk suyu
- Tuz
Üzeri için:
- Tereyağı
- Karabiber
- Kırmızı biber (ya da pul biber)
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk tiridi köy tavuğu ile daha lezzetli oluyor.
- Ayrıca tavuğu haşlarken suyuna 1 bütün kuru soğan ve bir diş sarımsak atarsanız tavuk suyunuz daha lezzetli olacaktır.
Nasıl yapılır
- İlk önce tavuğu pişinceye kadar kaynatın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve bıçakla kesin.
- Tepsiye yada porsiyonluk güveçlere dizin ( biz porsiyonluk güveç kullandık) ve hafif kızarıncaya kadar fırında pişirin.
- Pişen tavugun etlerini didikleyin.
- Kızarmış yufkaların üzerine et suyunu her yerine eşit olacak şekilde dökün.( et suyunun kaynar olmaması gerekiyor yoksa yufkalar hamur olur)
- Daha sonra üzerine didiklediğiniz tavuk etini dökün.
- Son olarak kızdırdığımız tereyağını üzerine döküp servis edin.
- Dilerseniz sarımsaklı yoğurtlu ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun ❤
- 📍Orjinal tarifinde el açması yufka yani Kütahya da denildiği gibi Şibit kullanılıyor. Her zaman Şibit bulma imkanımız olmadığı için biz tarifini verdiğimiz gibi hazır yufka ile yapıyoruz 🤗
YANINA NE GİDER
Ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 158kcal
