Fırın yemekleri bizim evde çok sevilir. Tavuğunda fırında yapılanı daha lezzetli oluyor. Hele birde tavuğu güzelce soslayıp piştikten sonrada üzerini biraz ızgara modunda kızarttıkmı mangal tadında tavuk yemeği olmuş oluyor. Hemde tavuklar yumuşacık. Lezzetli bir tarif arayanlar bu tarifim tam size göre
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet tavuk sarma
- 1 büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- Tuz
- Kimyon
Tavukları soslamak için:
Şefin Püf Noktaları
- Yemeğinizin salçalı suyunu dökerken tavukların üstlerinde dökmemeye özen göstermelisiniz tavukların sosları gitmesin diye.
- Tavuklarınızın yumuşacık olması için sosta 1 gece bekletmelisiniz vaktiniz yoksa da en az 2 saat bekletmeniz gerekmektedir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavukları soslamak için gerekli olan malzemeler derin bir kaba alınır ve iyice bütünleşecek şekilde karıştırılır.
- Hazırlanan sosa tavukların heryeri bulancak şekilde koyulur ve üstleri kapatılarak en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
- Patates ve havuç ve soğanlar orta kalınlıkta küp küp doğranır. Büyük bir fırın kabının alt katmanına soğan patates ve havuçlar serilir.
- Üzerlerine biraz tuz gezdirilir ve tercihe görede bir miktar kişniş dökülür.
- Daha sonra soslanıp dinlenen tavuklar patateslerin üzerine koyulur.
- 2 bardak kaynamış su ve salçaya biraz tuz eklenerek karıştırılır ve çok tavukların üzerinden olmayacak şekilde yemeğe dökülür.
- Yemeğin üstü sar pişir kağıt ile kapatılır ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirilir.
- Piştikten sonra yemeğin üstü açılır fırın ızgara moduna alınarak 5-10 dakika tavukların üstü kızartılır.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤌
YANINA NE GİDER
Bu tarifin yanına tane tane bir şehriyeli pilav enfes bir tamamlayıcı olur.
