Tam ölçüsünde muhteşem lezzetli bir etli kuru fasulye tarifi hazırladım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 300 Gr kuşbaşı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Su
Şefin Püf Noktaları
- Salçayı ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun ve mutlaka suyu özleşene kadar kaynatın
Nasıl yapılır
- *Kuru fasulyeyi 3-4 saat öncesinde bir kaç kaynar getirip kendi sıcaklığında bekletin
- *Yemek hazırlığına başlamadan önce ıslattığınız fasulyeleri süzün
- *Soğanları yemeklik doğrayıp hafif soteleyin
- * Etide ilave edip etlerin rengi değişene kadar soğanla birlikte kavurun
- *Salça ve baharatları da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
- *Fasulyeleri ekleyip karıştırdıktan sonra kaynar suyu ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı ve kuru soğan
