Tuzlu Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Kurabiyeler piştikten sonra kesinlikle üzeri kapatılmamalıdır. Bir gün boyunca üzerini kapatmayın kesinlikle böyle daha gevrek ve kıyır kıyır olacaktır…
- Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiye yapmak için: Lezzetli kurabiyeler ve kurabiyelerin yumuşacık olup, ağzınızda kum gibi dağılması için öncelikle ununuzun bayat olmaması gerekir. Bir ikinci özellik ise hamurunu yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp en az 20 dakika dinlendirmektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket Margarin
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1 kahve fincanı Pudra şekeri
- 1 paket Kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı Tuz
- 1 adet sarısı üstüne beyazı içine Yumurta
- 1 tatlı kaşığı Çörek otu
- 1 yemek kaşığı (üzeri için) Çörek otu
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 4 su bardağı (köy unu kullandım) Un
Nasıl yapılır
- Oda sıcaklığında yumuşamış margarini bir kaba alalım üzerine sıvı yağı pudra şekeri yumurta akını ekleyip elimizle yoğuralım.. Kabartma tozu, sirke, tuz ve çörek otu da ekleyip unumuzu da kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave edip iyice yoğuralım…
- Elimizle düz bir zemine parçalar alıp resimdeki gibi şekiller verelim.. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim kurabiyelerimizi…
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu dökelim. önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede kurabiyeler kızarmadan pişirelim. Kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyelerimiz olacaktır.
- Ve pişmiş halı bu şekilde oluyor.. Mutlaka denemenizi öneriyorum arkadaşlar ?
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 408kcal
