Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Tahinin dibe çökmemesi için yumurta ve şekerin köpük oluncaya kadar çırpılır. Tahin eklendikten sonra da 3 dakika çırpılır.
- Kekinizin iyi kabarması için: Pişirdiğimiz kekin pandispanya gibi kabarması için malzemeyi çok iyi çırpmalısınız. Kekin lezzeti kadar görüntüsü de çok hoş olacaktır.
- Kekler daha güzel kabarsın diye: Keklerinizin daha çok kabarmasını istiyorsanız son karışımdan sonra bir su bardağı tonik ilave edin.
- Kekin çatlamaması için: Güzel görünümlü kekler için şu püf noktalarına dikkat edin. Kek yaparken; tereyağı ve şeker miktarının undan fazla olması, kekin çatlak ve ortasının çökük olmasına yol açar.
- Kek için Fırın Isısı Nasıl Olmalı? Fırın ısısı çok önemli; Kek pişirirken fırın kapağını sık sık açarsanız hem kekin ortası, hem de eğer meyveli pişiriyorsanız; içindeki meyveler dibe çöker. Bu sebeple keki pişirmeye orta ısıda başlamak; sonra hafif ve en son, daha hafif ısıda pişirme işlemi tamamlanmalıdır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik Tahin
- 1/2 su bardağı Süt
- 1/2 su bardağı Su
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket Vanilya
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket krem şanti
- 2,5 su bardağı Un
- Üzeri için 1 çay bardağı Tahin
- 1,5 yemek kaşığı Pudra şekeri
Nasıl yapılır
- Yumurta vanilya ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Ardından sıvı yağ,tahin ve toz şantiyi katıp karıştırıyoruz.
- Süt ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
- Un ve kabartma tozunu elek kullanarak koyuyoruz.
- Tereyağ ile yağladığımız kek kalıbına kavrulmuş susam döküyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz.
- Kek soğuyunca üzeri için bir çay bardağı tahin ile 1,5 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırıp döküyoruz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 417kcal
