Ramazan için önceden hazırladığımDağılmayan pratik sulu köfte yiyenlerin bir tabak daha istediği bir lezzet deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr kıyma (az yağlı)
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Şefin Püf Noktaları
- Sulu köftenin dağılmaması için çok iyi yoğurulması gerekir
- Mutlaka birkaç tanesi ilk önce haşlanıp denenmeli ve diğerleri ona göre yuvarlanmalıdır dileyen derin dondurucuya koyabilir aradan hazır kullanabilir benim tarifim dondurucudan
Nasıl yapılır
- Köftelik malzeleri karştırıyoruz
- İyice yoğuruyoruz
- Arada çok az su ekleyerek
- Hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
- Küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz
- Unlanmış tesiye birbirine yapışmayacak şekilde dizip hepsini unluyoruz.
Pişirilişi:
- Sıvı yağ ve tereyağı eritip
- Salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz
- Küp küp doğradığımız patates ve havuçları ekleyip kavuruyoruz
- Üzerine su ekleyip kaynatıyoruz
- Kaynayan suyun üzerine
- köfteleri dikkatlice suya salıyoruz
- Tahta kaşıkla karıştırıyoruz
- Tuz ve pul biber ekleyip
- Sebze ve köfteler pişene ve birazda kıvam alana kadar kaynatıyoruz
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapıyoruz
YANINA NE GİDER
Sulu köftenin yanında pilav içecek
Tarator ve domates salatası güzel olur
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Köftenin içindeki malzemeler vücutta yapıcı onarıcıdır bağışıklığı kuvvetlendirir sindirimi kolaylaştırır
Tok tutar
