Yazdan yapıp kuruttugum kesme hamuru ile sık sık yaptığım bir makarna tarifi ile geldim. kesme hamurunun tarifini de ileride yayınlayacağım inşallah. cocuklar bu makarnaya bayılıyor.ustelik içine kattığım köy yumurtası sayesinde gönül rahatlığıyla onlara yediriyorum. tabi bu güzel lezzetten biz büyükler de mahrum kalmıyoruz. detaylar için buyurun tarifime
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 orta boy kase kesme hamuru (eristenin kare kesilmis şekli)
- 100 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 soğan
- 3 yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi (veya 2 domates)
- Tuz
Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
Şefin Püf Noktaları
- Makarnanın suyunu iyice çekmesini beklemeden ocağın altını kapatın çünkü ılınıncaya kadar beklerken zaten suyunu çekecektir.
Nasıl yapılır
- Kıymayı tencereye alıp yağlarla birlikte güzelce kavurun.
- İncecik doğranmış biber soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Domates püresi ekleyip kavurun
- Kesme hamurları ekleyip bir iki çevirelim ve üstüne sıcak su ekleyelim
- Su yemeğin üstünü geçecek kadar olacak
- Tuzunu ekleyip makarnalar yumuşayana kadar pişirin
- Servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Salata ve limonata ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz
