Peynirli yumurtalı ekmek kızartması çok hafif ve sağlıklıdır içerisinde yumurta ve peynir bolca kullanımı olduğu için tam kahvaltı sofrasına uygundur.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 dilim beyaz peynir
- 15 dilim bayat ekmek
- yarım bardak su
- 1 bardak ayçiçek yağı
- 2 çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzlu ise daha az eklenebilir.)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Şefin Püf Noktaları
- kızgın tavaya ekmekler konulmalıdır.
- peynir iyice ezilmelidir.
Nasıl yapılır
- Büyük bir kızartma tavasına 1 bardak ay çicek yağı eklenir
- Derin bir kaba 3 yumurta eklenir.
- Üzerine 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 3 dilim beyaz peynir eklenir 5 dakika köpük oluncaya kadar çırpılır ardından içerisine yarım bardak su eklenir.
- 1 dakika daha çırpıcı ile çırpıldıktan sonra içerisine dilimlenmiş ekmekler içerisine arkalı önlü maşa ile batırılır.
- Kızgın tavaya ekmekler koyulur kızarınca arkası çevirilir kızardıkça peçete serilmiş büyük bir kaba ekmekler konulur.
YANINA NE GİDER
Doğranmış salkım domates, salatalık.
