LOW CARB Lazanya: Yumurta Lazanyası Tarifi

Lazanya yaprak hamuru yerine yumurta’dan yaprak yapacağız. Öncelikle yumurtaları derin bir kaba alıyoruz ve blender de güzelce çırpıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip çırpılmış yumurtaları döküp düzeltiyoruz. 100 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika katılaşana kadar pişiriyoruz.

Biraz soğuduktan sonra kullanacağımız kalıba göre parçalar kesiyoruz ve kenara alıyoruz.

Kıymalı sosumuz için soğanı az yağda hafif çeviriyoruz, sarımsakları doğrayıp ekliyoruz. Bu ikili biraz kavrulunca kıymayı ilave edip güzelce kavuruyoruz.

Bu esnada doğranmış domates ve domates püresini ekleyip, baharatları da katıp pişiriyoruz ve kenara alıyoruz.

Beşamel sosu için bir miktar sıvı yağ ve unu tenceremize alıyoruz, hafif kavuruyoruz. Krema ve bir miktar su ekleyip kaynatıyoruz. Tuz, karabiber ve muskat cevizi ile tatlandırıp kenara alıyoruz. Biraz soğuduktan sonra süzme yoğurdu kayıp güzelce çırpıyoruz.

Şimdi bütün malzemelerimiz hazır ve döşemeye geçebiliriz. İster dikdörtgen borcama yapın veya benim gibi porsiyonluk kaplara yapın, o size kalmış artık ?

Kabın tabanına önce yumurta yaprağımızı koyuyoruz, üzerine kıymalı sosumuzu ve beşamel sosunu sırasıyla döşüyoruz. Ben üç kat döşedim ve üzerine kaşar peyniri rendesi yaydım. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz. 5-10 dk dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun ? Tarifimi uyguladıysanız sonucu yorum kısmına veya sosyal medya hesaplarımdan benimle paylaşırsanız çok memnun olurum.