Eğer diyetteyseniz ve dolmayı seviyorsanız. Pirinç yerine bulgur kullanabilirsiniz. Hele köy bulguruysa çok daha lezzetli oluyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı bulgur
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 domates
- Yarım demet maydanoz
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Kimyon
- 1 tatlı kaşığı Nane
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Şefin Püf Noktaları
Dolmamızı aynı malzemelerle pirinçlede yapabilirsiniz.üzerine limon dilimleri koyabilirsiniz.Kısık ateşte daha güzel oluyor.
Nasıl yapılır
- Sıvıyağ ve zeytinyağı tencereye alıp soğanları ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
- Daha sonra salça baharatları,maydonozu nar ekşisi, bulguru ekleyiyoruz.
- 1 su bardağı su koyup demlenmeye bırakıyoruz. Ilıyınca dolduruyoruz.
- Biraz üzerine geçecek kadar suya 1 tatlı kaşığı salça iyi sos yaparak gezdiriyoruz. Kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz.
YANINA NE GİDER
Mercimek çorbası, ayran
