Ramazan bayramlarında Gaziantep'in bayram sabahı kahvaltısının olmazsa olmazı 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
Şefin Püf Noktaları
- Eğer yoğurt sosu yemek ısısıyla aynı olmazsa kesilme riski var. O yüzden göz göz olana kadar ısıtılması gerekir
Nasıl yapılır
- Hamuru için tüm malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz.2 su bardağı pirinç unu, 200 gram kıyma, 1 su bardağı irmik, 1 yumurta, Tuz, Karabiber
- Nohuttan daha küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
- Kaynamış suyun üzerinde benmari usulü haşlıyoruz.
- Diğer ocakta et ile soğanı kavuruyoruz.200 gram parça et, 1 adet soğan
- Ardından bunları haşlanmış nohutla birleştiriyoruz1 su bardağı nohut
- Haşlanan yuvarlamaları da nohudun üzerine koyup 15-20 dakika kaynatıyoruz.
- Başka tencerede yoğurt sosu için malzemeleri birleştirip üstü göz göz olana kadar ısıtıyoruz.2 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz
- Ardından yuvarlamanın üzerine çırparak döküyoruz.
- Son olarak kızgın yağa naneyi atıp yemeğimizle birleştiriyoruz. Afiyet olsun.Sıvıyağ, Kuru nane
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
