Kek Yapmanın Püf Noktası
- Kekin çatlamaması için: Güzel görünümlü kekler için şu püf noktalarına dikkat edin. Kek yaparken; tereyağı ve şeker miktarının undan fazla olması, kekin çatlak ve ortasının çökük olmasına yol açar.
- Kek için Fırın Isısı Nasıl Olmalı? Hangi Derecede Pişer: Fırın ısısı çok önemli; Kek pişirirken fırın kapağını sık sık açarsanız hem kekin ortası, hem de eğer meyveli pişiriyorsanız; içindeki meyveler dibe çöker. Bu sebeple keki pişirmeye orta ısıda başlamak; sonra hafif ve en son, daha hafif ısıda pişirme işlemi tamamlanmalıdır.
- Kekinizin Yapışmaması İçin Fırın Kağıdı Kullanın: Yağlı kâğıt çabuk yırtılmayan ve yanmaz bir kağıt türüdür. Özellikle kek pişirirken kalıba yağlı kağıt döşerseniz kekiniz kalıba yapışmaz ve daha çabuk pişer.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı rendelenmiş Havuç
- 1.5 su bardağı Pudra şekeri
- 1 paket taze Labne peynir
- 2 su bardağı Çavdar unu
- 1 su bardağı Un
- 6 çorba kaşığı Tereyağı
- 3 adet Yumurta
- 1 su bardağı Süt
- 2 adet Kabartma tozu
- 1 su bardağı Kuru üzüm
Nasıl yapılır
- Unları oval bir kaba veya mikser kabına koyun. Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, süt ve pudra şekerini ekleyerek çırpın. Üzüm, rendelenmiş havuç ve kabartma tozunu hamura ilave edin. Mikserde 7 dakika karışımı çırpın.
- Kek kalıbını yağlayın. Fırını 180 °C ısıtın. Hazırladığınız hamuru dikdörtgen kek kalıbına boşaltarak fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra 15 dakika soğutun ve üzerine bir pasta bıçağı yardımı ile taze labne peyniri sürün. Dilimleyerek servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 410kcal
