Eriştenin lezzetine lezzet katmak isteyenler için kaçırılmayacak bir tarif. Hem atıştırmalık olarak hemde ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak bu tarifim. Cevizle eriştenin enfes uyumunu denemek isteyenler için tüm adımlarıyla tarifimi anlattım
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı erişte
- 3 su bardağı su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Eriştenizin hamur gibi olmaması için mutlaka yağda bir kaç dakika kavurmalısınız.
Nasıl yapılır
- Tereyağ ve zeytinyağı tencereye alınarak eritilir ve üzerine erişteler eklenir.
- Erişteler bir kaç dakika kavrulduktan sonra üzerine kaynamış suyu ve tuzu eklenerek altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir.
- Piştikten sonra kapakla arasına havlu kağıt veya bir bez koyularak demlenmeye bırakılır.
- Ayrı bir tavaya tereyağ alınarak eritilir.
- Üzerine cevizler ve toz biber eklenerek kokusu çıkana kadar kavurulur.
- İsterseniz tabakların üzerine isterseniz tencereye ekleyerek servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt, turşu ve sebze yemeklerinizin yanına çok yakışacak bir tarif.
