Bilenlerin canının çekeceği bilmeyenlerin mutlaka deneyeceği müthiş lezzet tavuklu bulgur pilavı. İç Anadolu bölgesinde sıklıkla yapılan yufka ekmeğin üzerine dökerek yediğimiz pilavımız başlı başına bir ana yemek yanına yapacağınız bol köpüklü buz gibi bir ayran ile sağlıklı ve besleyici bir öğün yapabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 parça tavuk göğsü (haşlanacak)
- 1 kase tavuk suyu
- 1 kase pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet Kapya biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- 3 adet yufka ekmek
Şefin Püf Noktaları
- Ölçüler bulgurun cinsine göre farklılık gösterebilir.
- Yufka ekmeğin üzerine döktüğümüz için bu pilavın sulu olması gerekir.
- O yüzden su ayarını dikkatli yapmalıyız.
- Suyunu çekerse tavuk suyu yada sıcak su ilave edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım ve pişince didikleyelim
- Suyundan 1 kase ayıralım pilavımızda kullanalım
- Uygun bir tencereye tereyağ alıp üzerine soğanı ve biberi ilave edip kavuralım
- Ardından içine salçaları ve domateside ilave edelim tavuk etinide ektedikten sonra yıkadığımız bulguru tenceye aktaralım
- 1 kase tavuk suyu 2 kase de su ilave ettiğimiz pilavımızın baharatlarını da ekleyip pişirelim
- Pişen tavuklu bulgur pilavını yufka ekmeğin üzerine dökerek servis yapalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Bol köpüklü ayran yanına çok yakışıyor.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bulgur kansızlığa çok iyi gelir lif içerir kolesterolü düşürür. Şeker hastalığı olanların tüketmesinde hiçbir sakınca yoktur kalp ve damar sağlığını korumak için yardımcıdır.
