İçli Köfte Kaç Kalori (besin değeri)
Diyet yapan veya kilo kontrolü yapan ziyaretçilerimize kaç kaloridir cevabını verelim. 100 gramlık bir porsiyonunda 223 kcal kalori vardır. Diğer besin değerleri de şöyledir:
- Karbonhidrat (g)32.28
- Protein (g) 9.87
- Yağ (g) 6.83
- Lif (g) 4.87
- Kolesterol (mg) 30.56
- Sodyum (mg) 181.03
- Potasyum (mg) 299.45
İçli köfte, iç malzemesi kıyma, ceviz ve çeşitli baharatlardan oluşan, dışı irmik, bulgur, kıyma ve salça içeren haşlama veya kızartma şeklinde yapılan bir yemektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 1 su bardağı Un
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 su bardağı Su
- sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 300 gram Kıyma
- 3 orta boy Kuru soğan
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) demet Maydanoz
- 1 çay bardağı Ceviz
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- kızartmak için sıvıyağ
Nasıl yapılır
- Soğanlar ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ eklenip kavrulur.
- Kavrulan soğanlara kıyma eklenir. Suyunu çekene kadar kısık ateşte kavrulur salça eklenir.
- Kavrulur biraz su eklenir. Baharatlar tuz ceviz maydanoz eklenip ocak kapatılır. Soğumaya bırakılır.
- İnce bulgur 1 bardak su ile ıslanır. Suyu çekince irmik salca baharatlar tuz eklenip azar azar su ile yoğrulur.
- Daha sonra un eklenir 5 dakika daha yoğrulur ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır.
- Cevizden büyük parçalar alınıp bas parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır.
- İç kıyması konulur ve limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem uygulanır. Biten içli köfteleri kızgın yağda kızartılır.
- Bu nefis ve kolay ev yapımı içli köfte tarifini evinde yapıp yiyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun diyorum.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 233kcal
