Görüntüsüyle gönlünüzü fethedecek bir poğaça tarifi ile sizlerleyim.Yumuşacık puf puf ve çok lezzetli.İç harcını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz tabi şeklini de ama böylesi çok şık oluyor bilginize.Daha fazla poğaça tarifi için 1001 yemek tarifini ziyaret etmeyi unutmayın.Onlarca mayalı-mayasız güzel poğaça tarifleri için tık tık😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Hamurunuzu dilerseniz akşamdan da hazırlayabilirsiniz. Bunun için hamur mayalandıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabına kaldırmanız gerekir.
- Unu ilk etapta 5 bardak ekleyin, az gelirse eklersiniz. Her unun su tutma miktarı farklıdır.
- İç harcına dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
- Kuru maya yerine yaş maya da kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Unumuzu geniş bir kaba alıyoruz.
- Ortasını havuz gibi açarak geri kalan tüm malzemeleri ekleyip hafif ele yapışan bir kıvam olacak şekilde yoğuruyoruz.
- Un miktarı az gelirse ekleyebilirsiniz.
- Hamuru toparlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayası gelen hamurun havasını almak üzere yoğuruyoruz.
- Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp tepsi üzerine alıyoruz.
- Her bir bezemizden önümüze alıp ince oval olacak şekilde açıyoruz.
- Uç kısmına peynir koyup kenar kısmını kapatıyoruz.
- Geri kalan uzun tarafını bir pizza kesici veya bıçak yardımı ile ucunu tam kesmeyecek şekilde şeritler halinde kesiyoruz.
- Peynirli tarafını da yuvarlayarak (katlayarak) şeklini veriyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsimize aralıklı diziyoruz.
- Tüm bezeler bitince üzerini örtüp 15 dakika kadar tekrar bekletiyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu veya haşhaş döküyoruz.
- 200 derece ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına tek başına çay veya her türlü kahvaltılık ile güzel olur.
