­čôŞFoto─črafl─▒ ÔťůTam k─▒vam─▒nda: Ev Baklavas─▒ Tarifi

Esma'n─▒n Mutfa─č─▒Esma’n─▒n Mutfa─č─▒
├ľzel g├╝nlerimizin vazge├žilmez tatl─▒s─▒, ziyafet sofralar─▒n─▒n aranan ismidir baklava… Onlarca ├že┼čit baklava olsa da hepimizin g├Ânl├╝nde yer edinen iki farkl─▒ baklava var. Biri damakta eriyen lezzetiyle┬ábol f─▒st─▒kl─▒┬ábaklavac─▒ baklavas─▒, di─čeri de elde a├ž─▒lan incecik yufkalar─▒yla i├ži bol cevizli ev baklavas─▒. Hadi gelin sizlerle ├ž─▒t─▒r ├ž─▒t─▒r, kat kat nefis bir ev baklavas─▒ haz─▒rlayal─▒m.
Tarif Defterine Ekle

TAR─░FLE ─░LG─░L─░ ├ľZEL NOTLARIM

Haz─▒rlama S├╝resi 45 dk
Pi┼čirme S├╝resi 45 dk
Toplam S├╝re 1 sa 30 dk

Malzemeler
  

┼×erbeti i├žin:

┼×efin P├╝f Noktalar─▒

  • Baklava i├žin ┼čerbetin k─▒vam─▒ ├žok ├Ânemlidir. Yakla┼č─▒k olarak 25-30 dakika kadar pi┼čirilmi┼č olmal─▒d─▒r.┬á
  • Baklava hamurunu elde a├ž─▒yorsan─▒z ,k─▒vam─▒n─▒n kulak memesi k─▒vam─▒nda olmas─▒ gerekir.
  • Baklava bezeleri a├ž─▒l─▒rken ├Ânce aralar─▒na bol ni┼časta serpilmeli ancak geni┼čletilip yufka ┼čeklinde a├ž─▒laca─č─▒ zaman sadece hamurun ihtiyac─▒ kadar ni┼časta serpilmelidir.┬á
  • Hamur a├ž─▒l─▒rken 10 adet paz─▒ denilen az a├ž─▒lm─▒┼č beze ├╝st ├╝ste konulmal─▒ aralar─▒nda bolca ni┼časta olmal─▒ ve yumu┼čak hareketlerle s├╝rekli ni┼časta serpilerek a├ž─▒lmal─▒d─▒r.┬á
  • ┼×ekerlenmemesi i├žin de kaynama a┼čamas─▒nda ┼čerbete limon s─▒k─▒lmal─▒d─▒r.┬á

Nas─▒l yap─▒l─▒r
 

  • ├ľncelikle hamur i├žin t├╝m malzemeleri kar─▒┼čt─▒rma kab─▒na alal─▒m ve iyice yo─čural─▒m. Hamuru 30 adet ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde par├žaya b├Âlelim.
  • ├ťzerini stre├ž filmle kapatal─▒m 30 dakika dinlendirelim.
  • Bu arada ┼čerbetini haz─▒rlayal─▒m. ┼×eker ve suyu tencereye alal─▒m 25 dakika kaynatal─▒m.
  • Kaynamaya yak─▒n i├žerisine bir ka├ž damla limon s─▒kal─▒m. ┼×erbeti k─▒vaml─▒ olsun.
  • Sonra tereya─č─▒n─▒ eritelim ve ─▒l─▒mas─▒ i├žin bekletelim.
  • Bezelerimizi ni┼časta serperek pasta taba─č─▒ b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde a├žal─▒m. Aralar─▒na bol bol ni┼časta serpin ki yap─▒┼čmas─▒n.
  • 10 adet olunca ├╝st ├╝ste koyup hepsini birlikte merdane ve oklava ile a├žal─▒m.
  • A├žt─▒─č─▒m─▒z yufkalar─▒ tepsimize dizelim.
  • Dilerseniz her kata ceviz koyabilirsiniz ben t├╝m katlara azar azar koydum.
  • Baklavam─▒z─▒ keselim.
  • Eritti─čimiz tereya─č─▒n─▒n k├Âp├╝klerini s├╝zelim ve s─▒v─▒ ya─č─▒ ekleyelim. Ve baklavam─▒z─▒n ├╝zerine e┼čit bir ┼čekilde da─č─▒tal─▒m.
  • 170 derece de ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒n─▒m─▒za tepsiyi yerle┼čtirelim ve ├╝zeri k─▒zarana kadar pi┼čirelim.
  • F─▒r─▒ndan ├ž─▒kard─▒ktan sonra ilk s─▒cakl─▒─č─▒ ge├žince 4-5 dakika sonra ─▒l─▒yan ┼čerbeti ├╝zerine gezdirerek d├Âkelim. 2-3 saat sonra baklavan─▒z─▒ t├╝ketebilirsiniz . Afiyet olsun…
foto─črafl─▒ Ev Baklavas─▒ Tarifi

YANINA NE G─░DER

Yan─▒nda sade dondurmayla t├╝ketebilirsiniz.

2 YORUM

YORUM YAZ

Tarif Puan─▒




L├╝tfen yorumunuzu yaz─▒n!
Buraya ad─▒n─▒z─▒ yaz─▒n

Benzer Tarifler