Patates ile yapılan her şey mi güzel olur? Evet evet olur. Sevmeyeni yoktur herhalde yemeği, püresi, salatası, böreği, kızartması ile mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzesi. Çıtır patates te yapımı kolay ve oldukça lezzetli daha önce sade yapmıştım bu sefer ortasına kaşar peyniri koyup kızarttım tabiki kızartma olduğu için pek masum sayılmayan ama patates kızartmasından vazgeçemeyenlerin mutlaka denemesini tavsiye edeceğim et yemeklerinin yanına çok yakışan çıtır patates topları nasıl yapılır diyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz buyrun tarife geçelim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Biraz karabiber
Kızartmak için :
İçine koymak için
- 5 dilim kaşar peyniri
Şefin Püf Noktaları
- Patatesleri pürüzsüz ezelim nişasta ez gelirse ekleyelim.
- Malzemeleri arttırarak daha fazla yapabilirsiniz kızartırken dikkatli olalım sıçramalar olabilir
Nasıl yapılır
- Öncelikle patatesleri haşlayalım
- Kabuklarını soyup bir çatal yardımı ile iyice ezelim
- Hafif ılıdıktan sonra baharatlarını ve nişastasını ilave edip yoğuralım
- Hamur kıvamına getirelim.
- Patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını açıp küçük parçalar halinde kaşar peyniri ilave edelim.
- Bütün patateslere bu işlemi yaparak patates topları yapalım…
- Derin bir tencereye sıvıyağ koyup ısıtalım ve patates toplarımızı kızartalım
- Rengi iyice dönüp güzelce kızaran patateslerimizi yağdan alıp servis yapalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor ketçap mayonez ile servis yapabilirsiniz.
