Bu sefer sizlere çok severek yaptığım bir pasta olan köstebek pasta tarifini veriyorum. Her özel gün ve davetlerde menülerime koyduğum bir pasta. Yağımı kolay lezzetli olay bir pasta tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Nasıl yapılır
- Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrı kaplara alınır şekerin yarısı beyaza yarısı sarılara eklenir
- yumurta akı mikser ile koyu kıvam alana kadar çırpılır yumurta sarısı seker erıyene kadar çırpılır içine sıvıyağ süt ilave edilip cırpmaya devam edilir
- un kabartma tozu vanilya kakao eklenir mikserle iyice çırpılır köpürttüğümğz yumurta akı ilave edilip söndürmeden alttan üste spatula ile karıştırılır
- kelepçeli kalıbın altına yağlı kagıt yerleştirilir ve karısım kalıba dökülür 170 derece fırında pişirilir.
- Daha sonra Kreması hazırlanıp dondurulur pişen keki fırından cıkarıp soguyunca ortasını kasık yardımıyla oyuyoruz ve dondurulmuş kremsantı oydugumuz yerin içine yarısını surelım
- ustune muzları yerlestırdım ve Dıger yarısınıda muzların uzerıne surelım kek kırıntılarını robottan gecırdıkten sonra kremsantının ustunu guzelce kapatalım ve soguması ıcın 4 saat buzdolabına sogumaya bırakalım afıyet olsun
