Çıtır çıtır lezzetli Pırasalı Arnavut böreği
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç harcı için:
- Pırasa
- 1 kaşık salça
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Nasıl yapılır
- İlk olarak unun bir kısmını bir kaba koyun.
- Üzerine tuzu ilave edin.
- Daha sonra ılık suyu kontrollü olarak koyup hamuru yoğurun.
- Hamur ne çok sert nede çok yumuşak olmamalı.
- Tuttuğunuz hamuru bezelere ayırın.
- Benim hamurumdan toplamda 20 adet beze çıktı.
- Altı için 10 , üstü için 10 beze kullanacağız.
- İç harcı için pırasaları doğruyoruz.
- Az miktarda yapda kavuruyoruz.
- İçerisine salça, kırmızı toz biber ve tuz ekliyoruz.
- Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Bir tavada yaklaşık 200 gr margarini (yada tereyağ tercih size kalmış) eritiyoruz.
- Eriyen margarinin içerisine az miktarda sıvı yağ ekliyoruz.
- Açtığımız bezelerin her birini yağlıyoruz.
- 10 kat alt, 10 kat üst olacak şekilde hazırlıyoruz.
- Daha sonra tepsi büyüklüğünde açıp yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.
- İç malzemesini koyup üst katını da aynı şekilde açıp yerleştiriyoruz.
- Kenarlarını kıvırıp üstünü yağladıktan sonra yaklaşık 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun
