Merhaba kek-pasta yemeyi veya yapmayı seven dostlar. Bu tarifimde sizlere eşin dostun hem gözünü hem midesini doyuracak nefis bir elmalı kek yapımından bahsedeceğim. Bu tarif pasta kek karışımı gibi gelebilir. İçinde mısır gevrekleri de olacak. Sıra dışı ve büyüleyici bir görüntüsü olacak. Böyle kolay ve nefis bir pasta daha görmedim. Bu dördüncü kezdir yapıyorum ve doyamıyorum. Eğer meyveli pasta seven biriyseniz veya çocuklarınız seviyorsa beklemeden yapmanızı öneriyorum. Üstelik içinde bal katarak elmalı ve ballı pasta nasıl yapılırmış gösterelim herkese hadi bakalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Mayalı hamur için malzemeler
- 40 gr Un
- 60 gr Toz şeker
- 30 gr Maya (yaş)
- 200 ml Süt
- 1 adet Yumurta
- 1 adet Yumurta sarısı
- 50 gr yumuşak Tereyağı
- Tuz
Pasta için malzemeler
- 1,5 kg ekşi Elma
- 30 ml Limon suyu
- 80 gr Tereyağı
- 80 gr Toz şeker
- 30 gr Bal
- 75 ml Süt
- 150 gr sade mısır gevreği
Nasıl yapılır
- Un, şeker, ufalanmış maya, ılık süt, yumurta, yumurta sarısı, yumuşak tereyağı ve bir tutam tuzu el mikserinin hamur karıştırma ucu ile kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar 5 dakika yoğurun. Hamurun üstünü örtün ve iki katı hacme ulaşıncaya kadar yaklaşık 40 dakika ılık bir ortamda bekletin.
- Kabuklarını soyduğunuz elmaları dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın ve 2 cm. kalınlığında dilimleyip limon suyu ile karıştırın.
- Hamuru bir kez daha iyice yoğurun ve fırın kağıdı serilmiş derin bir fırın tepsisine yayın. Üstüne dikkatlice elma dilimlerini dizin ve kabarması için 15 dakika bekletin.
- Tereyağı, şeker, bal ve sütü karıştırın ve 1 dakika köpürterek kaynatın. Mısır gevreklerini ilave edin, karışımı sıcak olarak elmaların üstüne dökün. Önceden 190°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 30-35 dakika pişirin. Elmalı pastayı biraz ılındıktan sonra servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 285kcal
