Baharın narin müjdecisi akasya ağaçlarının mis kokulu çiçeklerinden reçel yapmaya ne dersiniz? Bu arada akasyanın faydaları saymakla bitmiyor: Diş eti yaralarına iyi gelir, astım şikayetlerini geçirir, göze keskinlik verir gibi daha birçok faydası vardır. Hadi ve sağlık deposu akasyanın nefis reçelini birlikte yapalım… Yapım aşamasını tek tek sizler için fotoğraflarla anlattım 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı akasya çiçeği yaprağı (temizlenmiş )
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tutam limon tuzu
Şefin Püf Noktaları
- Reçelin piştiğini anlamak için bir tabağa damlatıp, bekleyin. Akışkanlığı yoğunsa reçel olmuş demektir.
Nasıl yapılır
- Akasya çiçeklerini salkımdan ayırıp, taç yapraklarını ayıklayalım. Çiçeklerin ortasındaki beyaz ince sapı çıkaralım.
- Yaprakları bol su ile yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
- Su ve şekeri ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
- Kuruyan yaprakları 1 yemek kaşığı şeker ve limon kabuğu ile karıştıralım.
- Yaprakları kaynamış şerbete ilave edip yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Reçel kıvamına gelince limon tuzunu ekleyip, son bir taşım kaynatalım.
- Sıcakken kavanoza koyup, ters çevirelim.
- Ertesi gün servise hazırdır, afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 238kcal
Merhaba 😊 Çok teşekkür ederim. Akasya çiçeği mevsimi bitmeden denemenizi tavsiye ederim.
Tarifinize bayıldım, mutlaka deneyeceğim 🙂