Gece kitaplığı bünyesinde çıkarmış olduğu iki kitaptan sonra, dionysos yayın group ile çalışan yazarın kitabının teması ‘’beslenme’’
Sağlığa ve doğaya yarar sağlayan ‘’fleksitaryen beslenme’’ biçiminde ağırlıklı olarak sebze, meyve ve baklagillerin tüketimine odaklanmak, zaman zaman et ve hayvansal ürünleri de tüketebilmek, rafine şeker ve tatlıları yaşamınızdan azaltmak, yiyeceklerin en doğal formlarını tüketmeye çalışmak bulunuyor. Bu yüzden bu beslenme biçimi esnek ve vejetaryen kelimelerinin birleşiminden oluşturulmuş. İngilizcede ‘’flexible and vegan’’ olarak adlandırılan fleksitaryen beslenme biçiminde azaltılan et miktarı ile toprak ve su kullanımının yanı sıra sera gazı emisyonlarını azaltarak doğal kaynakların korunmasına yardımcı olunabilir. Yetiştirilen bitki bazlı proteinleri tüketmek hayvanlar için gıda üretmekten daha az kaynak gerektirir.
Ali Can Kahyaoğlu’nun yazmış olduğu bu kitapta Atıştırmalıklar, Enerji deposu yiyecekler, antioksidan yönünden zengin gıdalar, yeni nesil kahvaltı, unsuz rafine şekersiz, Salata ve mezeler, zeytinyağlılar, ana yemek, pilav, çorbalar, fırından öneriler, bitkisel bazlı ürünler, probiyotik ürünler, artizan dondurma, mukfaktan öneriler gibi başlıklar bulunmakta.
Birbiriden farklı 118 reçetenin yer aldığı kitabı yazar şöyle tanımlıyor : ‘’Fleksitaryen lezzetler isimli yazmış olduğum yemek kitabı sizlerin ruh halinize göre et veya balık arasında geçiş yapabilmenize de olanak veren basit seçenekler içeren lezzetli, modern vejetaryen yemek tarifleri için kendim ve çevremden oluşturduğum koleksiyonlardan biridir. Bu kitap ile fleksitaryenler birden fazla yemek kitapları arasında dolaşmak zorunda kalmayacaklar.’’
