Ben dana kullandım isteyen dilediği kıymayı kullanabilir. Eğer siz de nefis ve kolay bir anne köftesi tarifi arıyorsanız artık aramayın çünkü tam kıvamında bir köfte tarifi vereceğim size. Fotoğraflarla adım adım anlatacağım bu köfte tarifindeki malzeme ve püf noktalarına dikkat edin yeterli…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 kaşık galeta unu (veya bayat ekmek)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- kimyon
Şefin Püf Noktaları
- Yogrulma işlemi ne kadar uzun olursa köftenin lezzeti okadar iyi olur kôfteleri kisik ateşte pişmeye ôzen gôsterelim içi sulu kalacaktır
Nasıl yapılır
- Kıymayî geniş bir kaba alalım ûzerine soğan ve sarımsak rendeleyelim 1 adet kabartma tozu ve 1adet yumurtayı tuzu baharatlari ekleyip gûzelce yoguralim
- 3 kaşık galeta ununu ekleyip yogurmaya devam edelim toparlanan kıymaya kôfte seklini verip 1 saat veya 30dakika dolapta dinlendirelim
- dinlenen köfteler için tavayı ocağa alıp 2 yemek kaşığı yağ ekleyelim
- ısınan yağa kôftelerimizi ekleyip güzelce arkalı önlü pişirelim afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı veya patates kızartması salata ve ayran
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık
Denemenizi tavsiye ederim yorumunuz için teşekkür ederim
Elinize sağlık
Denemenizi tavsiye ederim yorumunuz için teşekkür ederim