Pekmez severler için. Tahinle de tercih edebilirsiniz
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Külü koyma nedeni pekmezin erken ekşimesini ve tadının bozulmasını önlemektir
Nasıl yapılır
- Armutları yıkayalım seçelim
- Bütün olarak bir tencereye alalım
- Üzerini geçecek kadar su koyalım
- Armutlar piştikçe ezerek dağıtalım
- İyice dağılan armutları temiz bir tülbentle süzelim
- Elde ettiğimiz suyu tekrar tencereye alıp kaynatalım
- Temiz bir tülbente odun külü koyup bağlayarak tencerenin içine koyalım
- Kıvam alana kadar kaynatalım ve ocaktan alalım. Herkese afiyet olsun
