Arpa şehriyeli tavuklu pilav çok lezzetli ve tek rencere ile yapılan bir yemek,misafir sofralarına çok yakışan güzel bir tarih olması sebebiyle tercih edilebilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr tavuk sarma
- 1.5 su bardağı arpa şehriye
- Bir soğan
- Üç diş sarımsak
- İki tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Üç su bardağı sıcak su
Şefin Püf Noktaları
Piştikten sonra mutlaka dinlendirilmesi
Nasıl yapılır
- İlk önce derisinden ayırıp temizledigimiz tavukları önlü arkalı güzelce kızartalım
- Kızaran tavukların içine ikiye kesilmiş soğan ve sarimlari atalım aromasını verdikten soğan ve sarımsaklari çıkaralım
- Şehriyenin yarısını ekleyip altın sarısı olana kadar tavuklarla birlikte kavurun daha sonra arpa şehriyenin diğer yarısını ekleyin
- Üç su bardağı sıcak suyu üzerine ilave edin
- Baharatları ekleyin tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte suyunu tamamen çekene kadarpişmesini bekleyin
- Piştikten sonra on dakika dinlenmeye bırakın
- Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Ayran, turşu, ezogelin çorbası
