Börek Yapmanın Püf Noktaları Yufka aralarına süt ve sıvı yağ sürdüğümüzde böreğimiz yumuşacık olacaktır. Bir gün beklettiğimiz zaman içini çekip daha da lezzetli olacaktır. Yine diğer tariflerimde olduğu gibi birebir ve tam ölçülü bir tarif olacak. O zaman hemen tarifimize başlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/4 (Çeyrek) Balkabağı
- 11/2 (Yarım) su bardağı Ayçiçek yağı
- 1/2 (Yarım) su bardağı Süt
- 1 çay kaşığı Tuz
- 3 adet Hazır yufka
- 1 adet Yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı Yoğurt
Nasıl yapılır
- Alt tabana orta boy kare borcama iki yemek kaşığı sıvı yağı sürelim ve yufkaları parçalayıp döşeyelim.
- Önceden bir tavada rendelenmiş balkabaklarını üç yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile 5 dk pişirelim.. Soğumaya bırakın..
- Soğuduktan sonra bir çay kaşığı tuz ilave edip karıştırın ve yufkaların üzerine gezdirip dökelim ve orta katına yine yufka parçalayıp döşeyelim.
- Yine ortasına balkabağı harcından dökelim ve süt gezdirip sıvı yağ da gezdirelim ve en üst tabanı için tekrar son yufkayı da parçalayıp döşeyelim.
- 3 yemek kaşığı yoğurt ve bir yumurta sarısı ayrı bir kapta çırpalım ve üzerine sürelim..
- Önceden ısıtılmış 220 derecede fırında alt üst ayarda altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkan böreğimizi soğuyana kadar bekletelim ve dilimleyip servis tabağına alalım.. İşte hem göze hem mideye hitap eden nefis tarifimiz bu kadar kolay.. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ?
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 122kcal
