Ballı Pasta Tarifi

• ▢
  Öncelikle tere yağı, şeker, bal bir tencereye alınıyor ve kısık ateşin üzerinde yağ, şeker ,bal eriyene kadar karıştırılıyor. İyice eridikten sonra karbonat ilaver edilir ve hafif karamel rengi alana kadar ocakta durmadan karıştırılıyor..Daha sonra soguması içi kenara alınıyor. Karısım bir az soğukduktan sonra yumurtalar tek tek ilave edilir ver karışıma yedirilir. Daha sonra un ilave edilir he hamur yoğrulur.en sonda tezgah üzerine hafif un serpilir ve hamur tezgaha alınır. Hamur toparlandiktan sonra 8-10 bezelere ayrılır ve 30-40dk buzdolabında dinlendirilir .Sonra tek tek bezeler yayılır ver fırında pişirilir. Kenarları kesilir dövülür üzeri için.

Krema Yapımı:

• ▢
  Tereyağı ve vanilya dışında tüm malzemeler karıştırılır ocağa alınır.Durmadan karıştırarak pisirilir.Kaynamaya başladıktda ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. En az 3-4 saat üzeri streç film ile kapatılır kabuk oluşmasın diye ve dolapda dinlendirilir.Dinlendikten sonra önce oda sıcaklığına gelen tereyağı mikserle iyicene beyazlaşana kadar çırpılır.sonra kremadan azar azar ilave edilir ve tekrar minserle krema bitene kada çırpılır bu şekilde. Sonra hazırladığımız ballı yufkaların arasına krema sürülür ve zevke göre üzeri ovuntuları ile beraber süslenir.Afiyet olsun