Herkese Merhaba arkadaşlar. Bugün Bamya yemegini sizlere Antep usulü nasıl olur nasıl yapılır onu anlatacağım adım adım. Bamya Yemegi yada çorbası diyebiliriz kışın tam mevsiminde bol vitaminli ekşili çok lezzetli bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Malzemeler:
- 1 Su Bardagı Bamya
- 1 Çay Bardagı Haşlanmış Nohut
- 1 Tane Küçük Sogan
- 1 Tane Yeşil Biber
- 5 diş sarımsak
- 1 Tane Küçük Domates
- Yarım yemek Kaşıgı Salça
- Yarım Limon
- Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşıgı Kuru Nane
- Yarım Çay Kaşıgı Karabiber
- Yarım Çay Bardagı Zeytinyağı
- 3 Su Bardagı Sıcak Su
Şefin Püf Noktaları
- Bamya yemegimizin en önemli püs noktası çok karıştırmayın hatta 1 yada 2 kere karıştırın ki o sünme olmasın.
- Ekşisi ve sarımsagı bol olunca daha lezzetli olur.
Nasıl yapılır
- İlk önce soganlarımızı ve biberimizi yemeklik dograyalım ve kazanamıza alalım.
- Üzerine 2 yada 3 Yemek Kaşıgı kadar Zeytinyagını koyup kavurmaya başlayalım.
- Salça mızı ve kırmızı toz biberimizi de alıp birazda onları kavuralım.
- Domateslerimizi küçük küçük dograyalım ve kazanamıza alalım biraz onları pişirelim.
- Üzerine bamyalarımızı koyalım.
- Sonra nohutlarımızı da koyalım.
- Suyunu ekşisi i tuzunu sarımsagını ve karabiberini de koyup orta ateşte yarım saat kadar pişirelim.
- Ayrı bir tavamıza yine 4 yada 5 yemek Kaşıgı kadar yagımızı koyalım ısınınca nanemizi içine atalım ve biraz kavuralım.
- Kavrulan sosumuzu da yemegimizin üstüne aktaralım ve bir kaç dk dinlendirip servis edelim.
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı Pirinç pilavı
