Avokado son zamanlarda üzerine birçok araştırma yapılan bir üründür. İçerdiği faydalı yağların birçok sağlık sorunu için faydalı olduğu araştırmalar sonucunda elde edilmiştir. Meyve olarak bilinen avokado daha çok sos ve salatalarda kullanılır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan avokadonun öğünlere mutlaka eklenmesi gereklidir. Beyaz peynirin çok yakıştığı avokado; bence en iyi salata olarak tüketilir. İçerisine eklediğim diğer ürünlerle uyumlu bir tat olduğunu düşündüğüm beyaz peynirli avokado salatası tarifimi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet avokado
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 adet mor soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 küçük kase beyaz peynir (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (silme)
- 1 avuç ceviz içi
Şefin Püf Noktaları
- Avokadoların mutlaka hafif olgunlaşması gerekiyor. İlk aldığımız zaman sert olan avokadolar 2 ile 3 gün arasında salata yapılması için uygun kıvama gelecektir.
- Avokadolarınızın hızlı olgunlaşması için onları kağıda sararak bekletebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle bütün kullanılacak malzemeleri yıkayalım ve kesme tahtasının üzerine alalım
- Mor soğanı küçük küçük keselim ve geniş bir kaba aktaralım
- Ardından yeşil biberleri keselim ve soğanların üzerine ilave edelim
- Maydanoz ve dereotunu da küçük keselim ve kabın içerisine ilave edelim
- Avokadoyu ortadan ikiye keselim ve çekirdeğini çıkaralım
- Çekirdeğini çıkardığımız avokadonun kabuklarını soyup doğrayalım
- Doğradığımız avokadoyu diğer malzemelerin üzerine ilave edelim
- Bir küçük kase doğranmış beyaz peyniri de karışıma ilave edelim
- Ardından küçük kaseye zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi alalım ve güzelce karıştıralım
- Hazırladığımız sosu salatanın üzerine ilave edelim ve son bir tur karıştıralım
- Servis tabağına alalım ve üzerine bir avuç kırılmış ceviz serpiştirelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Her türlü ana yemekle sunumu enfes olacaktır.
