Yaz aylarının en önemli tarifi taze meyvelerden yapılmış nefis bir reçel tarifi. Bu reçel yapımında böğürtlen kullanarak mis kokulu bir reçel tarifi vereceğim. Üstelik bu ev yapımı meyve kokulu nefis reçel tarifi için en önemli püf noktalarını da veriyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
Reçel Yapmanın Püf Noktası
- Reçelin Köpüklenmemesi için: Tencereye tereyağı veya margarin sürerseniz köpüklenmesini engellersiniz.
- Tahta kaşık kullan: Reçel yaparken metal kaşık yerine tahta kaşık kullanın. Metal kaşık kullanırsanız yaşanabilecek kimyasal reaksiyonlar reçelinizin sağlıksız, küflenmeye hazır bir hale gelmesine sebebiyet verebilir.
- Taşmaması için: Reçeli kaynattığınız tencereye tahta kaşık koyarsanız reçelin taşmasını engellersiniz.
- Serin yerde saklayın: Yapıp şişelediğiniz reçeli serin ve kuru yerlerde saklayın.
- Şekerlenmeyi önlemek için: Reçel zamanla şekerlenebilir. Bunu önlemek için şurubu kaynatırken fazla karıştırılmamalıdır. Şurubu ateşten almadan önce limon suyu, limon tuzu veya krem tartarla (glikoz) kestirilmelidir. (1 kg şeker; 4/1 limon suyu ya da 1 gr limon tuzuyla kestirilir).
Nasıl yapılır
- Böğürtlenlerimizi güzelce yıkıyoruz. Ardından tencereye boşaltıyoruz.
- Şekeri üzerine ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz bir gece sulanması için bekletiyoruz.
- 1 gece bekledikten sonra ocağı açıp yarım saat pişiriyoruz.
- Kavanozlara vakumlayacaksanız sıcak sıcak kavanozlara döküp bekletiyoruz. Bu ev yapımı böğürtlen reçeli yapımını deneyip yiyeceklere şimdiden afiyet olsun canlar kolay ve güzel bir reçel😍.
YANINA NE GİDER
https://1001yemektarifi.com/tarif/eksi-mayali-bulamacli-ekmek-tarifi-videolu/
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 699kcalKarbonhidrat: 173gProtein: 7gYağ: 2gDoymuş Yağ: 1gSodyum: 6mgPotasyum: 810mgLif: 27gŞeker: 149gA Vitamini: 1070IUC Vitamini: 105mgKalsiyum: 145mgDemir: 3mg