Hamur yoğurma, açma derdi olmadan çıtır çıtır baklava yapmak isteyenler bu tarifi mutlaka denesin. Hem görüntüsü hem tadıyla sizi mest edecektir. Servis edilme seklide bir o kadar kolay.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 15 adet hazır baklavalık yufka
- 100 gram tereyağı (eritilmiş olacak (veya margarin))
- 1, 5 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi yada fıstık içi
Şerbeti İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,2 damla limon suyu
- 2-3 damla limon suyu
Üzeri İçin
Şefin Püf Noktaları
- Yufkayı mutlaka üzeri örtülü şekilde kullanın kurumasın.
- Şerbetini iyice soğutun.
- Tatlı sıcak şerbet soğuk dökün.
Nasıl yapılır
Baklava Şerbetinin Yapımı
- Önce şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için tencereye şeker ve suyu alıp kaynatalım.
- Kaynayınca bir kaç damla limon suyunu ekleyip bir 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Baklavanın Yapımı
- Tezgaha baklavalık yufkayı serin üzerine eritilmiş tereyağı (ben yarısını margarin yarısını tereyağı kullandım) gezdirip fırça yardımıyla her yerine sürün.
- Bütün yufkalara aynı şekilde eritilmiş tereyağı sürüp yağlayın. Yani kısaca 15 yufkayı üst üste olacak şekilde yerleştirip yağlayın.
- Uzun kenarını ve kısa kenarını ayarlayıp eşit miktarda kesip toplamda 20 adet kare şekil elde etmiş olacaksınız.
- İri dövülmüş cevizden birer kaşık her karenin ortasına yerleştirin.
- Karenin bütün uçlarını ortada birleştirerek bohça seklini verin.
- Bütün kesilen yufkaya aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine kalan yağı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcaklığı gittiğinde soğumuş olan şerbeti tatlıların üzerinde gezdirin.
- Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Bu nefis ve kolay bohça baklava tarifimi deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun.
YANINA NE GİDER
Dondurma yanına iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 308kcal
