Özellikle tamda bu aylarda bal kabağı ve brokoli tüketilmesi gereken besinler arasında olduğu için bende çocuklarıma çok sık çorbasını yaparım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 dilim kalın balkabağı
- 1 adet küçük top brokoli
- 1/2 paket krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Kremayı en son ilave edeceğiz.
- Sebzelerin iyice parçalanmış olmalarına dikkat edin.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvı yağı koyalım ve azıcık ısındıktan sonra üzerine küp küp doğradığımız soğanı ilave edelim bu arada brokoliyi önceden 20 dk kadar haşlayalım. Suyunu falan aman dökmeyin sakın kullanacağız onu çünkü.
- Daha sonra soğanın üzerine yine küp küp yemeklik doğradığımız patatesleri ilave edelim. 2 3 dk. kadar kavurduktan sonra üzerine ununu ve tuzunu ilave edelim.
- Unun kokusu çıkana kadar kavuralım ve üzerine suyuyla birlikte haşladığımız brokoliyi ilave edelim.
- Aynı anda ince ince doğradığımız bal kabağını da ilave edelim.
- Üzerine 5 şu bardağı kaynar suyu da ilave edip 30 dk kadar pişmeye bırakalım. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp kremayı ekleyelim ve blenderden geçirelim. Afiyet şifa kaynağı olsun inşallah.
YANINA NE GİDER
Ana yemeklerin yanına
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 55kcal
