Bu tarifimizde sizlere nefis browni yapımından bahsedeceğim. Orijinal browni nasıl yapılır merak edenler bu tarif sayesinde çok kolay ve ev yapımı browni ustası olacak. Çok lezzetli bu brovni kek tarifi için hadi kolları sıvayalım.Bu arada meraklısı için Brownie hengi ülkenin veya hangi yörenin/mutfağın diye gelen sorulara karşılık olarak: Brovnie bir çeşit çikolatalı kektir. 19. yüzyılda ABD ve Kanada’da ortaya çıkmıştır. 1907’de şimdiki halini almıştır. Besin değeri takipçilerim için browni kaç kalori diye gelen sorulara da yanıt vermiş olalım: 100 gram porsiyonu olan bir browni kek 455 kaloridir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet Yumurta
- 100 g Margarin
- 2 yemek kaşığı Su
- 1 su bardağı Pudra şekeri
- 1 paket kakaolu hazır kek karışımı (kekun)
- 1.5 su bardağı Ceviz
- 100 g Bitter çikolata
Browni Üzeri İçin
- İnce kıyılmış Ceviz (ya da fındık)
Nasıl yapılır
- Margarini eritin, yumurta, su ve pudra şekeri ile birlikte çırparak, iyice karıştırın. İçine hazır satın aldığınız kakaolu kek karışımını (kekunu) ilave edin. Sert bir hamur elde edene kadar karışımı çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamura ince kıyılmış cevizi ilave ederek, 1-2 dakika karıştırın. Yağlanmış 30 cm çapında bir kek kalıbına hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Keki fırından alıp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata sıcakken, pişmiş kekin üzerinde gezdirip, dilimleyin. Pudra şekeri, ince kıyılmış ceviz ya da fındıkla süsleyin.
- Çikolata soğumadan yanında krema ile servis edin.
- İçi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak pişirmek. Çikolata da genellikle bu teknikte eritilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 455kcal
