Köfteleri ocaktan aldıktan sonra soğuk sudan geçirmemiz lazım, yoksa üzerine yoğurt gezdirdiğimiz zaman yoğurtta kesilme olur.Soslu bulgur köfte tarifi
Nasıl yapılır
Köftelik bulguru ve irmiği kabın içerisine koyup 2,5 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
Yarım saat bekleyen bulguru 5 dakika ovarak yoğuruyoruz.
Üzerine yumurta, salçalar, baharatlar ve tuzu ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz harcı yuvarlak şekiller veriyoruz.
Sarımsaklı yoğurt ve sosun hazırlanışı
Sarımsakları bir kapta ezip üzerine yoğurt ekleyerek karıştırdıktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzu bir kenara alıyoruz.
Tavaya sıvıyağ veya zeytin yağı ekleyip salçaları koyup biraz kavurduktan sonra suyu ekliyoruz.
Üzerine yarım su bardağı suyu koyup 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.. Sosumuz hazır. 😊
Köftelerin haşlanması
Diğer taraftan tencereye 1,5 litre su koyup kaynatıyoruz.
Kaynayan suya tuz atıp köfteleri ekleyip pişiriyoruz.
Tadına bakarak piştiğinden emin olduğunuz köfteleri ocaktan alarak kevgirden geçiriyoruz.
Bir tık soğuk sudan geçiriyoruz ve suyunu süzdürüp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsunn. 🥰
YANINA NE GİDER
Salata güzel gider bence. Köfte kendi başına doyurucu bir yemek. Bir de tabakta kalan yoğurda ekmek banarsanız 😋doyum olmaz lezzetine☺️
