Meşhur Alman lezzeti Btterkuchen’ denediniz mi? Cevabınız hayır ise mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İnanılmaz lezzetli herkesin tarifini soracağı muhteşem tatlıyı paylaşıyorum ☺️
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr un
- 2 adet yumurta
- 1 paket yaş maya
- 1.5 su bardağı ılık süt (200 ml klasik bardak)
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Üzeri için;
- 150 gr tereyağ (katı olmalı)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 kase file badem
- Islatmak için;
- Yarım paket krema
- Yarım su bardağı süt
Şefin Püf Noktaları
Unun kalitesi ve yumurtaların boyutuna göre un miktarı değişiklik gösterebilir.
Hamur elinize çok yapışırsa ellerinizi hafif yağlayarak toparlayabilirsiniz.
Üzerindeki deliklerin düzenli olmasına gerek yok gelişigüzel yapabilirsiniz.
İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.
Hamur elinize çok yapışırsa ellerinizi hafif yağlayarak toparlayabilirsiniz.
Üzerindeki deliklerin düzenli olmasına gerek yok gelişigüzel yapabilirsiniz.
İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Sütü mayayı vanilya ve toz şekerimizi yoğurma kabımıza alalım. Güzelce karıştırıp 10 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra kalan tüm malzemeleri ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp un ile biraz toparlayalım. Merdane yardımıyla dikdörtgen borcam boyutunda 1-2 parmak kalınlığında açalım. Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcamıza hamurumuzu yerleştirelim. 15-20 dakika daha tepsi mayası yapalım. Kabaran hamurumuza parmaklarımızı batırıp hamur yüzeyinde aralıklı delikler yapalım. Tereyağımızı ufak parçalara kesip hamurdaki delikleri bu yağ ile dolduralım. Üzerine file bademleri ve toz şekeri serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 5 dakika kadar pişirelim. 5 dakikanın sonunda fırını 200 dereceye indirip 10 dakika daha pişirelim. Kekimiz pişerken krema ve sütümüzü karıştıralım. Fırından çıkan kekin üzerine gezdirelim. Kekimiz biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun 😊
YANINA NE GİDER
Filtre Kahve
