Pürelerin yanında veya çökertme şeklinde yapabileceğiniz muhteşem bir ana yemek tarifiyle karşınızdayım. Ev yapımı çiftlik kebabı nasıl yapılır size tüm püf noktalarıyla anlatacağım. Herkes kolayca yapsın diye yapım aşamalarını tek tek aşağıda fotoğraflarla anlattım… Hadi bu nefis tarifi birlikte yapalım 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram Kuşbaşı et (bütçenize göre almanız yeterli olacaktır)
- 4 adet Yeşil biber
- 2 adet Kapya biber
- 2 adet Kuru soğan (orta boy)
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
- 3 adet Domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 diş sarımsak
Şefin Püf Noktaları
- Etiniz belirtilen sürede mutlaka pişecektir ama pişmezse üzerine çok az su ekleyip pişme işlemine devam edebilirsiniz.
- İlk başta kısık ateşte pişirdiğinizde ettiniz katılaşacaktır bu yüzden yüksek ateşte tereyağı ile karıştırarak bir kavurun rengi döndüğü an kısıl ateşe alıp soğanı ve biberleri ekleyin.
- Daha sonra orta ateşte kontrollü şekilde devam edin.
- Sert olmasına üzülmeyin pişme eylemine devam edin sabır gerektiriyor et pişirmek.
Nasıl yapılır
- Etlerimizi ilk başta tereyağı ile yüksek ateşte her iki tarafı da dönünce orta ateşte pişirmeye alıyoruz.
- 15 dakika bu şekilde pişen etlerimizin içine sarımsak ,soğanı ve biberleri ekleyip tekrar pişiriyoruz.
- 10-15 dakika sonra domates salça baharatları ekleyip yumuşacık oluncaya kadar eti pişiriyoruz.
- İsterseniz patates püresi ile de servis edebilirsiniz. Biz küp şeklinde patates kızartıp servis ediyoruz. İşte nefis çiftlik kebabımızın yapımı bitti. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı veya yanında yapacağınız lavaş ve mezeler ile muhteşem bir sofra kurmuş olursunuz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 146kcal
Ev usulü çiftlik kebabı
Tam aradığım tarif afiyet olsun
❤️❤️