Sipariş Fiyatı
🛒 10 kişilik pasta 120 tl (Adana)
Doğum günü pastalarını dışardan almak yerine hep kendim yaparım. Emek verdiğim şeyi ikram edip yemek bana daha çok keyif verir her zaman. Doğum günü pasta çeşitlerinin sonu gelmez saymaya kalkışsak. Ben bu defa çikolatalı yaptım kızım için. Kelepçeli kalıbım kırıldığı için pandispanyasını bu seferlik hazır aldım, ama nefis kıvamlı pastacı kremasını kendim pişirdim. Elbette ki siz onunda hazırını kullanabilirsiniz pastalarınızda ama bence iyi bir pastacı kremasıyla yapılan sınıfı geçmeyecek bir pasta bilmiyorum. Vermiş olacağım kremayı vanilyalı yaparak ekler ve profiterol gibi tariflerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Pastayı hazırladıktan sonra ben biraz beyaz çikolata, bisküvi ve gofret kullandım süslemek için siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Veya üzerine zaten dökmüş olacağımız çikolata ile de sade bırakabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet hazır pasta keki
Keki ıslatmak için
- 1 çay bardağı süt
Pastacı kreması için
- 2.5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 60 gram sütlü çikolata (piştikten sonra eklenecek)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (piştikten sonra eklenecek)
Üzeri için
- 100 gram sütlü veya bitter çikolata
Şefin Püf Noktaları
- Pastacı kremasına çikolata eklemek zorunda değilsiniz ama yoğun çikolata tadı seviyorsanız ekleyiniz.
- Koymuş olduğumuz tereyağı parlamasını sağlayacaktır.
- Üzerini çikolata ile süslemek veya yazı yazmak isterseniz de çikolatayı erittikten sonra bir sıkma torbasına çikolatanızı koyarak dilediğiniz şekilde bir pişirme kağıdının üzerine şekil veya yazı yazabilirsiniz.
- Buzdolabına veya buzluğa koyup çikolata donunca yağlı kağıttan ayırıp kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tenceremize krema için olan malzemeleri çikolata ve tereyağı hariç hepsini alıp karıştırıyoruz.
- Karıştırdıktan sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Piştikten sonra ocaktan alıp tereyağı ve parçalara ayırmış olduğumuz çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
- Kremamızın kabuk bağlamaması için üzerine strec film örterek soğumaya bırakıyoruz.
- Kekimizin alt parçasını geniş bir tabağa alıp üzerini sütün yarısıyla ıslatıyoruz.
- Soğumuş olan kremanın yarısını üzerine döküp eşit şekilde yayıyoruz.
- İkinci kat keki üzerine koyup kalan süt ile ıslatıyoruz.
- Kalan kremayı üzerine döküp kenarlarıyla beraber üzerini güzelce sıvıyoruz.
- Mümkün olduğunca düz ve pürüzsüz olsun.
- 100 gram çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
- Eridikten sonra önce pastamızın üzerine döküp dilediğimiz gibi süslüyoruz.
- Pastamızı buzdolabına koyup en az 4 saat dinlendirip sonrasında servis ediyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay, kahve, kurabiye, kek, meyve suyu veya dilediğiniz içecekle çok güzel olur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 249kcal
Çocuklarıma doğum günlerinde yapacağım bir tarif olmuş. Çok teşekkür ederim.
Lezzetinden şüpheniz olmasın😊
Cok gözel mutlaka denicem
Mutluluk duyarım