Brownie ve çileğin eşsiz uyumu. Akşamları çay eşliğinde yoğun bir tat arıyorsanız ya da misafirlerinizi hayran bırakacak bir tatlı yapmak istiyorsanız kesinlikle bu tarifi denemelisiniz!
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Püf noktalarında en önemlisi yumurtayı iyice köpürene kadar çırpmak! Bir de çileğin tadı ne kadar güzel olursa tatlımız o kadar güzel olur.
Nasıl yapılır
- 170 derecede fırınınızı açın ( fırın farkına göre 160da olabilir)
- 22-23 cmlik kelepçeyi tereyağı ile yağlayıp hafif unlayın bu sayede yapışmaz. (İsteyen borcam da kullanabilir)
- Çilekleri yıkayın, saplarını ayırın ve kurulayın. En son da çilekleri uzunlamasına ikiye bölün.
- Çikolatayı bir kasede parçalayın.
- Çikolata ve tereyağını dilerseniz mikrodalgada dilerseniz de benmari usulü eritin. Eğer mikrodalgada eritecekseniz yakmamaya özen gösterin. Arada karıştırarak eritmenizi tavsiye ederim.
- İyice köpürene kadar yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın.
- Üzerine sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un ve kakao ekleyin ve spatula ile karıştırın. (Spatula olması önemli)
- En son erittiğimiz çikolatayı da kabımızın içine dökelim ve tekrar spatula ile karıştıralım.
- Elde ettiğimiz karışımımızı borcama ya da kelepçeli kalıbımıza dökerek üzerine kestiğimiz çilekleri ekleyelim. Ne kadar ekleyeceğiniz size kalmış. ( Ben ek olarak damla çikolata da ekledim ancak atmasanız da olur)
- 160 derece fırında üzeri kabuk kabuk olana dek pişirelim. İlk 20-25 dakika boyunca fırını açmadan bekleyelim. Daha sonra arada kontrol edebilirsiniz ama unutmayın ki kenarları pişmiş orta kısımları hafif ıslak kalacaktır. (Benim fırınımda 40 dakika kadar sürdü pişirme işlemi, siz de kendi fırınınıza göre gözlemleyebilirsiniz)
- Fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar bekleyelim. Soğuduktan sonra kesip afiyetle yiyebilirsiniz. Ufak bir öneri; ertesi gün çok daha güzel oluyor tadı:) Şimdiden afiyet olsun!
Tarifi hemen deneyeceğim brownie çok seviyorum ancak sade bayıyordu şimdi çilekli olunca baymayacapını düşünüyorum deneyip tekrar yazcam