Et ve patates yemeğini sevmeyenimiz yoktur herhalde☺️ Et ve patates ile buluşan harika orijinal çökertme tarifi için malzemeler aşağıdaki gibidir. Deneyenlere afiyet olsun 😋
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram yağsız dana eti
- 4 orta boy patates
- sıvıyağ
Etin sosu için
- 1 kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
Salçalı sos için
- 1 su bardağı domates konservesi
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Eti sos malzemeler ile karıştırarak 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Patatesleri ince ince kibrit şeklinde doğruyoruz.
- Doğramış olduğumuz patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz.
- Marine olan etlerimizi pişirme tenceresine alarak kısım ateşte suyunu salana kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra 1 çay bardağı su ekleyerek 10 kadar pişiriyoruz.
- Etlere yağ ekleyerek kızartıyoruz.
- Yoğurt sarımsak ve tuz ekleyerek bir kase içinde çırpıyoruz.
- Tavaya zeytinyağını ve salça elliyoruz salça kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve domates konservesini ekliyoruz.
- Servis tabağına patates, yoğurt, et ve domatesli harcı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
