Eğer evde nefis ve kolay bir cupcake nasıl yapılır diyorsanız artık aramayın çünkü en pratik tarif aşağıda. Yapım aşamalarını sizler için tek tek fotoğraflarla anlattım… Hem de bir defada 3 çeşit (limonlu, çikolatalı ve havuçlu) cupcake yapacağız 🙂
Bir çeşit kek hamuruyla istediğiniz kadar farklı cupcakeler yapabilirsiniz. Herkesin sevdiği bir kek tarifi vardır. Ben mesela havuçlu tarçınlı ve limonlu keki çok severim. Eşim kakaolu yada damla çikolatalı sever. Tek karışımı 3'e bölüp 3 çeşit kek karışımı elde etmiş oluyoruz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta (yumurtalar küçükse 4 kullanın)
- 1 çay bardağı Toz şeker
- 1 çay bardağı esmer şeker (yoksa yine toz şeker kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- Aldığı kadar un (kıvama göre un eklemesi yapabilirsiniz)
LİMONLU CUPCAKE İÇİN
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
HAVUÇLU CEVİZLİ CUPCAKE İÇİN
- 1 adet küçük havuç
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı tarçın
DAMLA ÇİKOLATALI CUPCAKE İÇİN
- 1 çay bardağı çikolata (pul ve damla çikolata karışık)
- İsteğe göre kakaoluda yapabilirsiniz
Şefin Püf Noktaları
- Seker ve yumurtayı iyi çırpın.
- Cupcake kâğıtları ve kalıbı kullanın
- Cupcake kâğıtlarına karışımı koyarken mutlaka 1 parmak boşluk bırakın.
- Kontrollü bir şekilde pişirin.
- Piştikten sonra pudra şekeri serpip servis edin.
- Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı)
Nasıl yapılır
- Öncelikle kek hamurumuzu hazırlayalım.
- Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpalım.
- Sonra süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Tuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve mikserle bir kez karıştırın.
- Sonra unu yavaş yavaş ilave ederek kaşık yardımıyla çırpın.
- Çok akışkan olmayan bir karışım elde edin.
- Bu karışımı 3 eşit miktarda kaselere paylaştırın.
- Her bir kaseye limonlu, tarçınlı ve damla çikolatalı olacak şekilde malzemelerini ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Kıvamı akışkan olana un, kıvamı yoğun olana da un eklemesi yapabilirsiniz. Onu göz kararı sizin ayarlamanız gerekiyor.
- Sonra cupcake kağıtlarını ona özel kek kalıbına yerleştirin.
- Her bir kağıtta 1 parmak boşluk kalacak şekilde karışımlardan doldurun.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
- Kabaran cupcakekleri kurdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
- Sonra fırından çıkarıp soğuyunca kâğıtları üzerinden alin ve isteğe göre üzerine pudra şekeri serpip servis edin. (NOT; Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı)
YANINA NE GİDER
Çay, kahve ve meyve suyu yanına iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 305kcal
