Selam pasta yapmayı veya yemeyi seven dostlar. Bu tarifimde sizlere parmak ısırtan dört katlı bir çikolatalı pasta yapımı ile karşınızdayım. Bu tarifin hem görüntüsü hem de lezzeti sizi ve davetlilerinizin aklını başından alacak cinsten. Ev yapımı bu kolay pasta tarifini tüm püf noktalarıyla ve ipuçlarıyla sizlere özel hazırladım. Bu çikolatalı pastanın kaç kalori olduğu besin değerleri alanında yazdım isteyen okuyabilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 400 gr (oda sıcaklığında) Tereyağı
- 50 gr Pudra şekeri
- 180 gr Un
- 2 yemek kaşığı Kakao
- 1 adet Yumurta sarısı
- 400 gr beyaz kuvertür çikolata
- 100 gr Krema
- 2 adet çarkıfelek meyvesi
- 100 ml meyve şurubu
- 1 yemek kaşığı meyve likörü
- Tuz
Nasıl yapılır
- 200 gr. tereyağını küp küp kesin; pudra şekeri, un, kakao, bir tutam tuz, yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırıp yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın.
- Beyaz kuvertürü kıyın. Kremayı kaynatıp ocaktan alın. Küvertürü sıcak kremanın içine atıp eritin.
- Çarkıfelek meyvelerini ikiye bölün; içlerini bir kaşık yardımıyla çıkartın; şurup ve likörle 4 dakika kaynatıp soğuması için bekletin.
- Fırını 180°C’de ısıtın. Hamuru dörde bölün. Birinci hamur parçasını hafif unlanmış tezgahta 1/2 cm. kalınlığında açın ve dikdörtgen bir parça çıkartın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Fırının alttan ikinci sırasında 15 dakika pişirin. Diğer hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın. Kekleri fırından .çıkartın ve soğumaya bırakın.
- Kalan tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve beyaz çikolatalı karışıma ekleyin. Çarkıfelek meyvesini şurup ile birlikte ilave edip karıştırın.
- Streç folyoyu fırçayla hafifçe yağlayın ve 1,2 lt. hacminde bir kek kalıbına serin. Çikolatalı karışımın 1/5’ini en alta yayın. Birinci keki yerleştirin ve çikolatalı karışımdan sürün.
- Kekler ve. çikolatalı karışım bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. En üstüne çikolatalı karışımı sürerek işlemi tamamlayın ve buzdolabına koyun 15 dakika sonra üstü katılaşmaya başlayınca minik şekerle süsleyebilirsiniz. 6 saat buzdolabında bekletip servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 368kcal
