SERVİS ÖNERİSİ: Üzerine fındık rendesi ve toz şeker serpip servis edin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr fındıklı Bisküvi
- 1 çorba kaşığı karışık baharat (pudra şekeri, tarçın, lıindistan cevizi, vanilya) ekşi krema
- 3 çorba kaşığı Tereyağı
KREMASI İÇİN
- 500 gr krem peynir
- 2.5 su bardağı Toz şeker
- 1 çay kaşığı Vanilya
- 1 çorba kaşığı Limon suyu
- 4 adet Yumurta
SÜSLEMEK İÇİN
- 1 fincan ekşi krema
- 1/2 (Yarım) çay kaşığı Vanilya
- 3 çorba kaşığı Limon suyu
- 1 çorba kaşığı Toz şeker
- 1 yemek kaşığı Toz Fındık
- 15-20 tane Çilek
Nasıl yapılır
- 20 cm. çapındaki bir pasta kalıbının zeminini ve etrafını yağlı kağıt ile kaplayın ve bir fırça yardımıyla üzerine yağ sürün.
- Bisküvileri blenderda un gibi olana dek parçalayın ve bir kaseye aktarın. İçine karışık baharatlar ile eritilmiş tereyağını ekleyip iyice ezerek karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama ulaşınca, karışımı pasta kalıbına ince bir tabaka halinde yayın ve buzdolabında 20 dakika donana dek bekletin.
- Kremanın yapılışı: Fırını 180 derece ısıtın. Mikserle krem peyniri çırpın. İçine şeker, vanilya ve limon suyunu da ekleyip, pürüzsüz bir krema kıvamına ulaşıncaya dek çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve her yumurta eklemesinden sonra bir müddet çırpın. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı buzdolabından çıkarttığınız kalıbın üzerine dökün, düzgünce yayın ve fırında 45 dakika pişirin.
- Ekşi krema, vanilya ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Sonra fırından çıkan sıcak cheesecake’in üzerine serpin ve 7 dakika daha fırınlayın. Soğuduktan sonra resimdeki gibi etrafına çilekleri dizip süsleyin ve buzdolabında uzunca bir süre bekletin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 328kcal
