VİDEOLU Ekşi Mayalı ve Tam Buğdaylı Peynirli Poğaça Tarifi

Bugün sizlere ekşi maya ile hazırladığım tam buğday unlu hamurdan çok lezzetli bir poğaça tarifi veriyorum. Bu poğaçayı fazla sayıda yapıp derin dondurucuda saklayabilir, istediğiniz zaman çıkarıp sıcacık ısıtıp yiyebilirsiniz. Siz de evinizde bu nefis ve kolay tam buğdaylı ekşi mayalı poğaçaları yapasınız diye her adımını fotoğraflarla ve videoyla anlattım. Tarifimin yapılış videosunu aşağıda izleyebilirsiniz.
5 ortalama / 1 oy
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa
Kategori Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifi
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 10 kişilik
Kalori 148 kcal

Malzemeler
  

Poğaça hamuru için:

  • 1 litre süt
  • 150 gr ekşi maya
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • aldığı kadar tam buğday unu

İç harcı için malzemeler

  • 225 gr kaşar peyniri

Pekmezli sos için malzemeler

  • 1/2 su bardağı üzüm pekmezi
  • 3 yemek kaşığı su

Üzerinin kaplaması için malzemeler

  • 2 paket susam

Yapılışı
 

Poğaça hamurunun yapımı

  • Öncelikle hamur için sıvı malzemeleri yani sütü ve zeytinyağını derin bir kaba alın.
    Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi | VİDEOLU
  • Üzerine ekşi mayayı, kuru mayayı, tuz ve toz şekeri de ekleyip karıştırın.
  • Aldığı kadar tam buğday ununu ekleyip yumuşak hamur yoğurun.
  • Üzerini kapatıp önce 1 saat dışarıda, sonrasında da vaktiniz varsa buzdolabında bir gece bekletin.

Poğaça yapımı

  • Kaşar peynirini uzun uzun doğrayın.
  • Pekmezi geniş bir tabağa alıp su ile karıştırın.
  • Susamı da geniş bir tabağa dökün.
  • Poğaça hamurunuz mayalandıktan sonra buzdolabından alın ve tekrar elinizle biraz yoğurun.
    eksi-mayali-pogaca-tam-bugday-unlu-peynirli-pogaca-yapimi-nasil-yapilir
  • Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve üzerine biraz bastırın.
  • Üzerine kaşar peyniri koyup videodaki gibi güzelce kapatın.
    eksi mayali pogaca tarifi-tam bugdayli pogaca yapimi-nasil yapilir
  • İlk olarak pekmezli suya her iki tarafını batırın sonra susama bulayın.
    eksi mayali pogaca tarifi-tam bugdayli pogaca yapimi-nasil yapilir
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    ekşi mayalı poğaça nasıl yapılır
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü hafif renk alana dek pişirin. İşte nefis ve kolay tam buğdaylı ve ekşi mayalı poğaça tarifimizin yapımı bitti. Bu sağlıklı poğaça tarifimi yapanlara şimdiden afiyet olsun 🙂
    eksi-mayali-pogaca-tam-bugday-unlu-peynirli-pogaca-yapimi-nasil-yapilir-kac-kalori-nefis-kolay-2

Video

Şefin Püf Noktaları

  • Mutlaka derin dondurucuda saklamadan önce oda ısısında soğuması için bekletin.
eksi-mayali-pogaca-tam-bugday-unlu-peynirli-pogaca-yapimi-nasil-yapilir-kac-kalori-nefis-kolay-pogaca-tarifleri
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi
Yanına Ne Gider

Çay, kısır

Besin Değeri

Porsiyon: 100gKalori: 148kcal
Etiket ekşi mayalı, peynirli poğaça, Poğaça tarifi, tam buğdaylı

2 YORUM

  1. Merhaba. Poğaçalar çok nefis görünüyor. En çok da buzluğa atıp istediğim zaman kahvaltıya ısıtabilme fikrini sevdim. Yalnız aldığı kadar un demişsiniz tariflerde en korktuğum şey 😀 Videoda da mayalanma öncesindeki kıvamı yoktu cesaret edip denesem mi ne yapsam bilemedim 🙂 Tahmini bir miktar varsa aklınızda onu söyleseniz o bile süper olur 🙂

    • Çok teşekkür ederim beğendiğiniz için. Tam buğday unu kullandım. Ben çok olsun diye malzemeleri çok fazla koydum. 3 buzdolabı poşeti poğaça çıktı. Bu malzemelere tahmini 1 kg un harcamışım diyebilirim. 😊aldığı kadar un derken şöyle yapın diğer tüm malzemelerin aynısını koyun. En son unu ekleyip yavaş yavaş ekleyin ve elinize yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurmaya gayret edin. O kıvamı yakaladığınızda un yeterlidir. Daha fazla un ekleyip de hamuru sertleştirmeyin. Sevgiler.. 🌸😊

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın