Sonbahar kış aylarının vazgeçilmezi elmalı tarçınlı leziz bir kek kokusuyla tadıyla ve görüntüsüyle iştah kabartan bir lezzet.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kek Hamuru İçin:
Elmalı Harç İçin:
Üzeri İçin:
Şefin Püf Noktaları
- Kek soğumadan rulo yaparsanız çatlama ve kırılmaların önüne geçersiniz 🥰
Nasıl yapılır
- Elmalı iç harcı için; elmaları soyarak, rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
- Yapışmaz tavaya rendelenmiş elmalar ve 1 bardaktan biraz az şekeri alarak, elmalar sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Ocağı kapatarak, tarçın ve cevizi ekleyerek karıştıralım.
- Keki için; yumurtalar ve şekeri iyice beyazlayıp, köpürünceye kadar çırpalım.
- Süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpalım. Kek hamurumuz hazır.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim.
- Üzerine, pişirdiğimiz elmalı harcı eşit şekilde yayalım.
- Elmalı harcın üzerine de kek harcımızı yayalım.
- Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında, üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dk pişirelim.
- Fırından aldıktan sonra, sıcağı ile kekimizi sarmamız gerekiyor. Kolaylık olması açısından, başka bir pişirme kağıdı üzerine keki ters çevirelim. Elmalı taraftaki kağıdı, soyarak çıkaralım.
- Ardından uzun kenarlardan birinden başlayarak, keki rulo şeklinde saralım. Soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletelim.
- İyice soğuyunca, üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis edelim.
- Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun.
