Çocuklarınıza yedirmek için süslü kahvaltı tabakları hazırlayabilirsiniz ya da kurabiyelerini bu ve benzeri marmelat ile tatlandırıp sunabilirsiniz çok seveceklerdir. Erikler Artvinden geldi ama pazarda da gördüm ben mürdüm eriğinin küçüğü oluyor kaşık erik deniyor galiba başka erikte kullanabilirsiniz.
Nefis erik marmelatı yaptık kahvaltılarda sofranıza renk katacak. Ben şekersiz yaptım eriğin kendi tadı hoşuma gitti azcık mayhoş tadı var ama bence çok güzel oldu. Tabi tadı mayhoş olduğu için limon eklemedim mayhoş tat sevmeyenler isterse 1 su bardağı kadar yada daha fazla şeker ekleyip damak tadına göre ayarlayabilir. 🤗🤗🤗Yapımı da bir o kadar kolay hadi hep birlikte tarifimin yapımını inceliyelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kavanoz ve kapaklar temiz ve kuru olmalı.
- Kapaklar mutlaka yeni olmalı.
- Marmelat kıvamına ve tadına göre su ve şeker eklemesi yapılabilir.
- Erikler kabuğundan soyulup iyice yumuşayana kadar pişirilmeli.
- Süzgeçten geçtikten sonra erik posası tekrar kaşık veya el yordamıyla tekrar süzülmeli.
- Süzülen marmelat tekrar kaynatılıp öyle kavanozlara doldurulmalı.
- Kapaklar 3 geri 1 ileri yöntemi ile kapatılmalı.
- Bir gün boyunca ters çevrilmiş şekilde bekletilmeli.
- Hemen yenecekse ters çevirmeden oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında saklanmalı.
- Kışın tüketecekseniz serin ve kuru bir erzak dolabında da saklanabilir.
- Erik suyu yapmak isterseniz de sulandırıp sunabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Erikleri bir güzel yıkayalım.
- Geniş bir tencereye yıkanmış erikleri ve suyu alıp kaynatın.
- Erikler yumuşayıp kabuklarından ayrılınca ocaktan alın.
- İlk sıcaklığı gittiğinde ,süzgeçten geçirin.
- Süzgeçten geçtikten sonra kalan posayı da elinizle yine süzgeçten geçirin.
- Sonra yine kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
- Ters çevirip bir gün bekletin.
- Sonra serin ve kuru yerde saklayın. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Kahvaltılarda sıcak ekmek üstüne enfes oluyor.
Simit ile yendiğinde tadına doyum olmuyor.
Hele birde pasta ve kurabiyelerde kullanılırsa yemede yanında yat diyebilirim.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Erik marmelatı faydaları :Kabızlık ve sindirim sorunlarına iyi geliyor. Kalbi koruyor ve inme riskini azaltıyor. Düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. Kemik sağlığını iyileştiriyor.
