Arkadaşlar ben bu tart tarifimde mürdüm eriği kullandım. Eğer siz mevsiminde değilseniz donmuş olanları bulup alın. Eğer bulamazsanız tadı ve görüntüsü ona benzer bir meyve de kullanmakta özgürsünüz.
Erikli Tart Yapımı Püf Noktası:
- En iyi zamanı eylül ayı olan mürdüm eriğini satın alırken, eti sıkı, pürüzsüz ve rengi parlak olanlarını tercih edin.
- Tatlınızın yapımı bittiğinde 1 gece buzdolabında bekletmeniz tadını daha da lezzetli kılacaktır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 150 gr. yumuşak Tereyağı
- 250 gr Un
- 80 gr. Toz şeker
- 125 gr Tereyağı
- 300 gr mürdüm eriği
- 300 gr Yoğurt
- 2 adet Yumurta
- 2 paket şekerli vanilin
- 1 paket vanilyalı toz puding
- 25 gr. kıyılmış Antep fıstığı
Nasıl yapılır
- Unu 40 gr. şekerle karıştırın. 30 ml. su ve parçalar halinde tereyağını ekleyip yoğurun ve üstü kapalı 30 dakika buzdolabında bekletin. Erikleri yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
- Yoğurt, yumurta, kalan şeker, şekerli vanilin ve 40 gr. puding tozunu: pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
- Hamuru hafif unlu tezgahta açın. 30 cm. çapındaki yağlanmış kenarları düz tart kalıbına yayın ve içini çatalla bir çok defa delin. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırının 2. rafında 12-15 dakika pişirip fırından çıkartın.
- Tartın üstünü önce eriklerle sonra yoğurtlu karışımla kaplayın. 25-30 dakika daha aynı ısıda pişirin. Soğuduktan sonra kıyılmış fıstıkları serpip 16 üçgen dilime kesin ve servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 278kcal
