İftara farklı çorbalar yapmak istemez misiniz? Bu çorbayı her çeşit erişteyle ya da şehriyeyle yapabilirsiniz. İçine et suyu ya da tavuk suyu koyunca çok daha lezzetli oluyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates salçası (ya da 1,5 su bardağı domates konservesi)
- 2 adet domates rendesi (konserve kullandıysanız gerek yok)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et suyu (ya da tavuk suyu)
- 1 kase erişte (ben kare kesilmiş erişte kullandım, dilediğiniz erişte ya da şehriye olabilir)
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Şefin Püf Noktaları
- Salça kullanacaksanız mutlaka kavurun. Unu da salçayla birlikte kavurun.
- Et suyu ya da tavuk suyu eklemeyi unutmayın, lezzet katıyor.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvıyağ ve tereyağı koyup salçayı kavurun.
- Unu ilave edip onu da kavurun.
- Sonra rendelenmiş domatesi ekleyin.
- Et suyu, sıcak su, tuz ve şekeri ekleyip bir taşım kaynatın.
- Domateslerin iyice parçalanması için çorbayı blenderdan geçirin.
- Sonra erişteyi ekleyip karıştırın.
- Erişte pişene kadar kaynatıp altını kapatın sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun (Dilerseniz kuru nane ilave edebilirsiniz).
YANINA NE GİDER
Her yemek yanına iyi olur.
